#5June
[#𝘊𝘦𝘭𝘪𝘯𝘦𝘙𝘦𝘤𝘪𝘱𝘦]
偽oreo豆腐乳酪蛋糕
oreo tofu cheesecake
這次的美食分享再次參考了 @leannethephysio 的食譜🥰
我調整了豆腐和乳酪的比例
也換了種方式做餅底
大家也一起嘗試弄些新花樣呀～
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材料（餅底）：
· 萬歲牌全天然松果玄米1包
▹試了用同系列的腰果紫米～兩款都不錯😋
· 滾壓燕麥少量
· 油2-3茶匙
材料（蛋糕）：
· myprotein sandwich cookie 兩塊
▹或者用oreo曲奇3-4塊 (似乎你喜歡的濃度)
· 硬豆腐 125g
· 希臘優格 75g
▹比例為希臘優格：硬豆腐 = 1：1.67
· 魚膠粉10g
作為new york cheesecake的粉絲
我認為以硬豆腐弄出來的口感更濃郁！！
準備步驟：
❶ 將餅底的材料混合
❷ 放入模具中並壓成薄的撻皮
▹ 同時預熱烤箱 (180-200度 10分鐘)
❸ 烤箱預熱後放入模具 用餘溫把撻皮弄成微脆狀
烹飪步驟：
❶ 壓碎餅乾並混合其餘的蛋糕材料
▹ 可以留一些比較大塊的餅乾碎加在中間/表面以增加口感
❷ 把混合體加入模具中&好好裝飾屬於你的小蛋糕🍰
❸ 放入冰箱冷藏過夜～
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我決定要好好練一下擺盤
不然排版真的太死板無趣🤣
讓我慢慢喚醒體內的藝術細胞吧⋯⋯
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